ავტორთა ჯგუფი: ლია მიქელთაძე; ლილი ფერაძე; უშანგი ტოტოსაშვილი; ნათელა რეხვიაშვილი. გამხმოვანებელთა ჯგუფი: ნუგზარ ყურაშვილი; აუდიოდესკრიპტორი - თამარ სოლოღაშვილი. აუდიო წიგნი „სამკერვალო ნაწარმის ხარისხის კონტროლი“ მოიცავს სამკერვალო ნაწარმის ხარისხის მართვის სპეციალისტის პროგრამის შემდეგ მოდულებს: 1. სამკერვალო ნაწარმის ხარისხის შემოწმების შრომის უსაფრთხოება; 2. სამუშაოს ორგანიზება; 3. ხარისხისა და სტანდარტის საფუძვლები; 4. სამკერვალო მასალის და ფურნიტურის ხარისხის კონტროლი; 5. სამკერვალო ნაწარმის ტექნოლოგიური პროცესის ხარისხის კონტროლი; 6. მზა ნაწარმის ხარისხის კონტროლი. თითოეული მოდული მოიცავს თავებსა და ქვეთავებს, რომლებშიც სრულად და დეტალურად არის მოცემული პროგრამის შესაბამისი საკითხები, სქემებით, ილუსტრაციებითა და ნახაზებით. სასწავლო სახელმძღვანელო განკუთვნილია სამკერვალო ნაწარმის ხარისხის მართვის პროფესიული პროგრამის სტუდენტებისათვის და ყველა დაინტერესებული პირისათვის. ამასთანავე სახელმძღვანელო წარმოადგენს დამხმარეს მასწავლებელთათვის, თუ როგორ შეასრულოს თითოეული თემისათვის განკუთვნილი პრაქტიკული დავალებები.